根據近日國家衛生健康委政務服務平臺發布的信息,食規查中《新食品原料終止審查目錄》新增3個物質,分別為:
1. 蛋黃磷脂蛋白
蛋黃磷脂蛋白是以雞蛋黃粉為原料,經制粒、超臨界CO2萃取、分離等工藝制成,主要成分為蛋白質(≥40.0g/100g)和磷脂(≥24.0g/100g),可以作為食品原料使用。食品安全指標參照我國食品安全國家標準中即食蛋制品執行。
2. 蛋殼膜
蛋殼膜是以雞蛋殼為原料,經殼膜分離(棄殼取膜)、滅菌、水解、混合、干燥、研磨等工藝制成,主要成分為蛋白質,可以作為食品原料使用,使用范圍不包括嬰幼兒食品。食品安全指標參照我國食品安全國家標準中即食蛋制品執行。
3. 玉米發酵物
玉米發酵物是以粉碎后的玉米或玉米淀粉為原料,經糖化、滅菌、停滯棒桿菌KCCM80209發酵、過濾、濃縮等工藝制成。本申報產品為淡棕色至棕色液漿狀或粉末物質,主要成分為核苷酸(以干物質計≥40g/100g)、碳水化合物、氨基酸、礦物質和有機酸等,可作為食品原料使用,使用范圍不包括嬰幼兒食品。食品安全指標參照我國食品安全國家標準中調味品執行,同時米酵菌酸≤0.25mg/kg,唐菖蒲伯克霍爾德氏菌不得檢出(/25g)。